Сведения
об обр
азовании:  

1999- 2002г. Аль
меть евс
кий т ор
гово-э кономич
ес кий т ех
нику м Ср еднее с пец
иаль ное, Дневная/ Оч ная ф ор
ма обуч
ения. Спец
иаль ность&# 58; Тех
нолог ОП

2010- 201г. 2 ООО"Ку линар
ия Гру
пп" повар,ш еф- повар

2013- 2014г. ООО"э Мэ ФСи" ш еф- повар Вы полнение фу
нкц ий у пр
авляющ его. Опыт р аботы в ст
оловых кор
пор ат
ивного пит
ания пр
ох одимостью

400- 450 ч ел. Работ а по ц иклич
ному меню. Еженедель
ны е и ежемесяч
ны е отч
еты. Работ а с ПК.

Организация и контроль технологического
процесса приготовления
блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими
картами. Организация
непрерывной работы
кухни. Заказ и приём продуктов, соблюдение ротации
на складе, содержание
необходимого запаса
продуктов, работа с поставщиками. Провидение
инвентаризации и снятия
остатков. Соблюдение сан.норм. Руководство
персоналом, составления
графиков выхода
на работу.